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家「嚐」滋味菜：廚藝新手一學就會的美味小炒

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家「嚐」滋味菜：廚藝新手一學就會的美味小炒

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商品訊息描述:

作者：胡維勤、甘智榮

出版社：漢宇國際

出版日：1020801

ISBN：9789881547514

語言：中文繁體

裝訂方式：平裝

內容簡介

省時省力、輕鬆料理，在家也能吃得好滿足

美味小炒在家庭餐桌上，經常扮演主菜角色。

你知道有哪些家常小炒是最受饕客們歡迎的嗎？

本書特聘專業廚師，精心挑選出目前點菜率最高的家常小炒，

提供詳細作法和精準配料，讓這些家常小炒不僅營養豐富，而且鮮香美味，

能滿足全家人味蕾。

本書特色

1.精選多道美味小炒。

2.詳細作法說明，搭配精準配料和大廚講解祕訣，讓所有廚房新手都能輕鬆炒出飄香開味菜。

作者簡介

作者介紹

胡維勤

廚藝精湛，身兼醫療保健醫師，對美食和養生頗有研究，擅長將食材和健康融合，讓讀者吃得美味又養生。

譯者介紹

酸辣藕丁∕香辣茄子. . . . . . . . . . . . . . . 4

熗炒高麗菜∕椒絲荷蘭豆.. . . . . . . . . . . 5

金針菇炒蛋豆腐.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

榨菜炒肉絲∕雪裡紅肉末.. . . . . . . . . . . 7

火爆腰花. . . . . . . . . . . . . . . . . . 專業多益補習班桃園. . . . . . 8

彩椒炒豬肚∕蘆筍炒臘肉.. . . . . . . . . . . 9

臘肉炒蒜苗∕芹菜炒牛肉.. . . . . . . . . . . 10

干煸牛肉∕蔥爆羊肉. . . . . . . . . . . . . . . 11

酸辣雞丁. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

彩椒炒鴨丁.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

油爆蝦∕椒鹽蝦.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

薑蔥炒花蟹.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

豉椒炒鮮魷.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

五花肉炒小白菜∕薑蔥炒花甲.. . . . . . . 17

乾辣椒炒苦瓜∕豆豉炒南瓜.. . . . . . . . . 18

酢醬炒大白菜∕乾辣椒熗蘿蔔皮 .. . . . . 19

青椒炒肉末∕玉米粒炒肉末.. . . . . . . . . 20

芹菜炒肉絲∕茭白筍炒肉片.. . . . . . . . . 21

XO醬炒豬耳朵.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

大黃瓜炒豬心∕臘肉炒餃子皮.. . . . . . . 23

韭菜花炒臘肉∕黃瓜皮炒臘肉.. . . . . . . 24

蘿蔔乾炒臘肉∕玉米炒火腿.. . . . . . . . . 25

彩椒炒香腸∕泡菜炒牛肉片.. . . . . . . . . 26

蔥香泡菜炒牛肉.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

韭黃炒牛肉∕洋蔥炒牛柳.. . . . . . . . . . . 28

青苦瓜炒牛肉∕蒜苗辣椒炒牛肉. . . . . . 29

洋蔥牛肉絲∕辣椒豆干牛肉.. . . . . . . . . 30

花生炒雞丁.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

青蒜炒鴨腸∕辣黃瓜炒皮蛋.. . . . . . . . . 32

辣炒皮蛋∕椒絲炒銀魚.. . . . . . . . . . . . . 33

鹹魚蘿蔔乾∕西洋芹炒海蜇皮.. . . . . . . 34

辣醬炒雞軟骨∕辣炒豬皮.. . . . . . . . . . . 35

香辣豬頭皮∕豆香炒肉皮.. . . . . . . . . . . 36

小炒肉皮∕蒜苗炒豬皮.. . . . . . . . . . . . . 37

瓠瓜炒嘴邊肉∕大蒜辣椒炒豬舌. . . . . . 38

咖喱順風耳絲∕青椒煸豬耳.. . ...

自序／導讀

專業托福補習班推薦大園

各界推薦／推薦序

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據英國《每日郵報》報導，帕烏近日和派特森到酒吧喝酒，為了討派特森歡心，他決定跳入鱷魚池裡，但沒想到卻被鱷魚狠咬住手臂，痛得他放聲大叫，隨後他不斷攻擊鱷魚臉部，鱷魚才鬆開嘴巴。

派特森回想起當時狀況，「到處都有血，他不停尖叫，我以為他失去了自己的手臂，因為傷口看起來是如此可怕。」帕烏則提到，如果可以和派特森約會，這一切都值得，但派特森則說不會被拿生命開玩笑的人所吸引，且對方對她來說太過年輕。

▲派特森。（圖／翻攝自dailymail）

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